Юлія Лазаришина переїхала до села Нивокиївка, що на Миколаївщині, з Чорнобаївки.
На новому місці її родина вирішила зайнятися молочним господарством. Спочатку їм вдалося взяти телят у борг, а згодом вони сплатили їхню вартість і почали формувати власне стадо. Наразі в їхньому господарстві є три корови та два телята, а Юлія щоденно обробляє до 70 літрів молока.
Завдяки гранту від громадської організації “Південна стратегія розвитку” та Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН, Юлія змогла придбати електричну сироварню та холодильну камеру для дозрівання сирів. Це дозволило їй відмовитися від важкої праці на газовій плиті.
«Раніше я використовувала газ для виробництва, споживаючи два балони щомісяця. Це забирало багато часу та суттєво підвищувало витрати. Тепер, використовуючи сироварню, я отримую якісний кисломолочний сир всього за півгодини», — ділиться Юлія.
Окрім звичних сметани, бринзи та кисломолочного сиру, Юлія стала експериментувати з приготуванням твердих сирів і планує розпочати виробництво східного сиру лабне. Навчання від “Південна стратегія розвитку” дало їй не лише знання, а й стимул до пошуку нових ринкових можливостей на Миколаївщині.
Загалом понад 400 тисяч доларів грантової допомоги від Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН отримали 81 родина з Миколаївської та Херсонської областей для відновлення своїх селянських господарств.
Проект «Допомога прифронтовим домогосподарствам» реалізується громадською організацією “Південна стратегія розвитку” у партнерстві з Продовольчою і сільськогосподарською організацією ООН і наводить на шлях відновлення доходів людей після бойових дій.
фото: ГО “Південна стратегія розвитку”
Місто Сонця – інформаційне видання, новини Херсона, Херсонщини, Події Херсон, Херсонські новини, Україна.
