У Херсоні нові власники кав’ярні вирішили реалізувати свій бізнес попри повномасштабну війну. Вони впевнені, що такі заклади є вкрай необхідними для мешканців. Тут можна не лише насолодитися кавою, а й поспілкуватися, відчути тепло і затишок, характерні для довоєнних часів. Кав’ярня була відкрита після деокупації правобережжя, а у березні 2025 року розширилася завдяки державній програмі підтримки підприємництва “Власна справа”.
Детальніше – у матеріалі Суспільне Херсон.
Працюючи під обстрілами, приготовляючи каву без електрики і завжди посміхаючись клієнтам, бариста Ксенія Куцак зазначає, що для них це нормальність. Кав’ярня відчинила двері два роки тому, одразу після звільнення правобережної частини міста.
“Ми розпочали роботу в серпні. Наше головне завдання полягало в тому, щоб відновити атмосферу рідного міста для херсонців. Смачна кава, десерти та соціалізація – саме цього не вистачало після деокупації,” – розповіла вона.
Ксенія Куцак – бариста кав’ярні за стійкою закладу. Херсон, квітень 2025 року. Суспільне Херсон
Працівники закладу намагаються повернути мешканцям дух довоєнного Херсона. Вони облаштували літню терасу, висадили дерева та поклали нову плитку.
“Кожен клієнт – це важлива частина нашого життя. Кожна чашка кави має своє значення, так само як і для відвідувачів. У нас багато постійних гостей, і ми знаємо один одного,” – зазначила Ксенія. “Дехто з нас вважає наш заклад маленьким острівцем на великій вулиці. І навіть після важких ночей, я приходжу на роботу, і клієнти завжди усміхнені. Я вважаю, що це незламні люди нашого міста.”
Працівники херсонської кав’ярні зустрічають клієнтів усмішкою. Херсон, квітень 2025 року. Суспільне Херсон
На стіні кав’ярні висить прапор, подарований військовослужбовцями на День Конституції. На ньому залишені автографи людей, які боронять місто.
“Ми працюємо для херсонців і для майбутнього покоління, яке залишилося тут,” – підкреслила Ксенія.
До закладу відвідувачі приходять не лише за кавою, а й щоб працювати, заряджати гаджети в разі відсутності електрики або просто поспілкуватися.
Бариста Ксенія Куцак обслуговує клієнта в кав’ярні. Херсон, квітень 2025 року. Суспільне Херсон
“Я приходжу сюди часто. Мені подобається атмосфера, привітні працівники, які готують каву. Приємно зустрічати тут друзів,” – зазначила відвідувачка Анастасія Мельникова.
“У Херсоні кав’ярні, мабуть, є єдиною можливістю для розваг. Тут можна поспілкуватися та зустріти знайомих. Сьогодні, наприклад, я зайшов, і пів кав’ярні складають мої друзі,” – додав відвідувач Юрій Капушенко.
Працівники кав’ярні обслуговують клієнтів. Херсон, квітень 2025 року. Суспільне Херсон
У березні 2025 року заклад відкрив ще одну локацію в іншому районі міста. Це стало можливим завдяки державній грантовій програмі “Власна справа”, завдяки якій вони отримали кошти для розвитку бізнесу. “Ми провели ремонт, придбали нове обладнання і поступово відкрилися,” – пояснила бариста Ксенія Куцак.
