Переїзд: нові виклики у знайомій справі
“У 2023 році, після визволення, ми відразу приїхали й почали вирощувати кавуни на правому березі”, — ділиться Олександр, молодий фермер з Херсонщини.Відновлення родинного бізнесу після переїзду не було легким. Вони зіткнулися з новими умовами: інші ґрунти та забезпечення водою.
“У нашому селі вода залягає на глибині 20 метрів, а щоб дістатися до якісної, слід бурити до 65-70 метрів. Проте навіть тоді вода може бути солоною”, — додає фермер, зазначаючи, що місцева вода поступається якості, наприклад, воді з Чорнобаївки.
За три роки родина адаптувалася до нових умов, але одна проблема залишається критичною — нестача робочої сили.
Збір врожаю на полях Олександра.Фото Олександра Андрющенка/”Вгору”
Посів кавунів займає лише два дні, а далі настає період відносного спокою, доки не почнеться обробка від шкідників, яка триває 1-2 дні. У цій частині роботи Олександр з братом справляються самостійно. Але для збору врожаю потрібна велика кількість людей. “Раніше, коли ми працювали на лівому березі, не було проблем з цим”, — зауважує фермер.
“Там 70 бригад були завжди під рукою. Зараз знайти робітників — справжня боротьба”, — резюмує Олександр.
Наразі основною культурою для вирощування є кавун сорту «Талісман» F1 від компанії «Нунхемс».
“Цей сорт ми вирощували як на лівому березі, так і тут”, — зазначає фермер.
Час дозрівання “Талісмана” складає близько 60 днів. Насіння висівають у березні, висаджують у квітні, а вже в кінці червня та на початку липня проводять збір врожаю.
Окрім “Талісмана”, Олександр тестує нові гібриди, такі як “НУН” (покращений сорт “Талісмана”), “Юммі” та “Мірсіні”.
“Ми прагнемо розвиватися і йти в ногу з часом. Можливо, в майбутньому займемося експортом кавунів”, — ділиться планами фермер.
Догляд за кавунами: технології та щоденна увага
За словами Олександра, кавун — популярна ягода не лише серед людей, але і серед багатьох шкідників — від совок до кліщів. Боротьба зі шкідниками вимагає постійного контролю зі сторони фермера.“Якщо не бути на полі щодня, кавун так і не виросте”, — впевнений фермер. Цього року вони з братом двічі або тричі обробляли посіви від шкідників.
Важливе місце у догляді займає полив, який виконують за технологією крапельного зрошення, запровадженою з лівобережної Херсонщини. Довжина “гонів” (рядків) сягає 230-250 метрів.
“Мій батько — колишній агроном, який навчив нас вирощувати кавуни. Раніше вони застосовували суходільний метод, але з появою крапельного зрошення навчились новим технологіям під його керівництвом.”
Олександр зазначає, що солоність води та її якість регулюють за допомогою європейських препаратів та мікродобрив, щоб досягти бажаного результату.
“Це не просто, ми постійно аналізуємо воду та землю. Кожен деталь має значення для здорового врожаю,” — підкреслює фермер.
Хоча родина вирощує кавуни вже більше 10 років (за винятком 2022 року, коли повномасштабне вторгнення зупинило їх діяльність), війна внесла багато змін. На лівобережжі вони обробляли до 55 гектарів, тоді як зараз зосереджені на 5 гектарах, але поетапно: ранні, середні та пізні сорти. Загалом площа досягає 30 гектарів.
Збір врожаю на полях Олександра.Фото Олександра Андрющенка/”Вгору”
Змінилася й врожайність:
“На лівому березі вона становила 60-80 тонн з гектара. Тут зібрати від 45 до 55 тонн з гектара”, — ділиться Олександр.
Вплив на врожайність, за словами фермера, мають погодні умови: великі коливання температур у день і вночі (42°C вдень, 12-15°C вночі) також погано впливають на результат. Земля на правобережжі здебільшого глиниста, тоді як для кавунів краще підходять піщані ґрунти.
Реалізація продукції також ускладнена через відстань до фронту. Багато покупців, дізнавшись про походження кавунів, відмовляються їх купувати.
Люди запитують: “Чи є у вас дрони? Чи не обстрілюють?” — ділиться Олександр.
Зараз більшість продукції відправляють у західні області України: Київ, Волинь, Рівне, Львів, Чернівці, Одеса.
Олександр також поділився кількома порадами щодо вибору кавуна:
“По-перше, я звертаю увагу на колір. Світлий кавун свідчить про те, що він стиглий, тоді як темно-зелений означає, що він недостиглий.”
Фермер радить запам’ятовувати сорти кавунів, адже характеристики кожного з них унікальні. Наприклад, “Талісман” вирізняється насичено червоним м’якушем, у той час як “Продюсер” має ніжно-рожевий відтінок, але теж дуже смачний.
Стиглий кавун сорту “Талісман” на полі фермера.Фото Олександра Андрющенка/”Вгору”
Крім кавунів, родина Олександра також вирощує цвітну капусту, моркву та озиму цибулю. Однак він вважає, що “кавуни потребують особливої уваги”. Тому вони зосереджуються на вирощуванні саме цієї ягоди.
“Ми намагаємося створювати найкращі кавуни Херсонщини та формувати бренд, яким не соромно буде пишатися Україні,” — резюмує Олександр.
Ганна Щидловська, Вгору
Херсон Онлайн общественно политическое интернет издание
