Вчителька Олена Немченко з Антонівки на Херсонщині відкрила власну кав’ярню в Польщі у серпні 2023 року. Вона виїхала з окупованого регону в березні 2022 року разом із родиною, оселившись в польському місті Новий Сонч.
Цю історію оприлюднило Радіо Свобода.
Олена зустріла початок повномасштабного вторгнення в Антонівці. Після цього вона залишила своє селище і ще три тижні провела на Херсонщині з донькою, матір’ю та бабусею. У березні 2022 року родина переїхала до Польщі, де оселилася в Новому Сончі.
У травні 2022 року Олена влаштувалася на кухню місцевого кафе, де працювала рік. У серпні 2023 року жінка відкрила власний заклад під назвою SofiLen. Батьки допомогли їй з ремонтом, повідомляють журналісти.
Меню її кав’ярні включає українські страви. Тут готують борщ, сирники, вареники з вишнями, деруни та голубці.
“Відвідувачі приходять спеціально за українськими стравами. Навіть конкуренти з сусіднього кафе зазначали: “Ти відкрилася лише дев’ятий день, а про тебе вже говорить все місто”. Людям подобається, вони висловлюють вдовілю і вважають це найкращою кав’ярнею у Новому Сончі”, – поділилася жінка з журналістами.
Кав’ярня Олени в Польщі. Фото: Радіо Свобода
У закладі також працюють дві українки. Олена мріє про відкриття кав’ярень у Кракові та в Україні.
“Я хочу продемонструвати нашу культуру і ментальність. Моя мета — довести, що незважаючи на труднощі та війну, ми можемо відновитися. Дуже хочу, щоб усі зрозуміли: щоб побудувати бізнес, потрібно вкласти душу та серце,” – підкреслила вона.
- Аграрій Олег Демченко з Херсонщини розпочав вирощування шафрану на Волині.
- У січні-березні 2025 року на Херсонщині кількість закритих бізнесів вчетверо перевищила нові реєстрації.
- В минулому році в Херсонській області було зареєстровано понад 170 юридичних осіб та 2400 фізичних осіб-підприємців (ФОП). У рамках програми “єРобота” в регіоні укладено 41 проєкт на загальну суму понад дев’ять мільйонів гривень. Данська рада у справах біженців надала більше 30 мікрогрантів.
