У прифронтовій Херсонщині, незважаючи на складну ситуацію з безпекою, продовжується активне життя. Місцеві жителі займаються бізнесом, відкривають ферми та запускають крафтові виробництва.
Нещодавно стало відомо, що популярний телеведучий Костянтин Грубич відвідав Херсонщину. Він зняв новий сюжет для програми «Сніданок з 1+1» про родину Страмнових з села Музиківка. Це друга зустріч Грубича з цією родиною, адже торік він уже знімав про них.
Страмнові – це родина, що переселилась з Донбасу. Разом із двома дітьми з аутизмом вони оселилися в Музиківці, де відкрили козину ферму та почали виробництво крафтових сирів.
За останні півтора року їм вдалося створити повноцінну сироварню, придбати необхідне обладнання завдяки грантам та оновити своє поголів’я кіз.
«По-перше, ми змогли купити нове устаткування, по-друге – пережили важкий рік і повністю оновили поголів’я кіз», – поділився Роман Страмнов.
Однією з основних проблем став підрив Каховської ГЕС у 2022 році, що призвело до підвищення рівня ґрунтових вод та виявлення в них небезпечних металів, таких як миш’як і нікель. Завдяки благодійникам вдалося провести новий водопровід.
Якщо раніше виробництво сирів відбувалося на домашній кухні, то тепер, скориставшись грантовою допомогою, Страмнові облаштували спеціальне приміщення для сироварні. Завдяки коштам ними були придбані нові виробничі столи, сироварні установки, стелажі для дозрівання сиру та інше обладнання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Війна забрала дім і бізнес: історія херсонки, яка відновила власну справу в Миколаєві
Родина активно експериментує зі смаками, виготовляючи різноманітні сири з перцем, травами та спеціями. У планах – створення окремого приміщення для туристів, де вони зможуть ознайомитись із крафтовим виробництвом та життям ферми.
Історія Страмнових є прикладом того, як у складних умовах прифронтової території можна не здаватися, працювати та розвивати власний бізнес.
