У Херсонських полях формуються нові українські чипси: таємниці їх походження

Аграрний сектор Херсонської області поступово відновлюється. Незважаючи на численні виклики та близькість фронту, місцеві фермери повертаються до роботи на землі.

Для багатьох з них це не просто робота, а можливість почати нове життя після вимушеного переїзду.

Сьогодні Херсонщина знову відома не лише кавунами, а й вирощуванням картоплі.

Роман Гурнак, керівник житомирського підрозділу ФГ “Аделаїда”, розповідає, що повернення на Херсонщину для нього є відновленням зв’язку з рідною землею. До початку війни господарство функціонувало у Чулаківці, яка перебуває під окупацією понад чотири роки.

В умовах окупації підприємство частково переїхало на Житомирщину, де продовжило роботу у зменшеному обсязі. Однак, з появою можливостей, фермери повернулися на південь, ставлячи за мету відродження вирощування ранньої картоплі, традиційного для регіону.

“Ми виросли тут. Наші предки успадкували цю землю. Повернутися завжди хотілося. Душа радіє, коли бачимо рідний край. Наше повітря, природу”, — зазначає Роман.

Він підкреслює, що Херсонщина завжди славилася ранньою картоплею, і саме цю нішу планує заповнити господарство.

Зараз “Аделаїда” висаджує чипсові сорти, зокрема “Карлену”, яку вирощують для заводу “PepsiCo” на Миколаївщині. У планах також висадка сорту “VR808”.

Аграрії працюють на вибіркових 90 гектарах, адже довга перерва в роботі на півдні потребує адаптації до місцевого клімату. Проте на майбутнє мають амбіції розширити площі до 400 гектарів.

“Ми оцінюємо, як буде проходити зростання, обробка та полив, як картопля себе почуває”, — говорить Роман Гурнак.

Після знищення Каховської ГЕС, одним з основних викликів для аграріїв області залишилось зрошення.

Фермери використовують найближчий канал, який наповнюють водою за запитом місцевих аграріїв. Водночас “Аделаїда” планує покращення інфраструктури: будівництво головних трубопроводів, встановлення дощувальних машин та систем поливу.

Крім того, частину землі виділили для експериментів. На 13 гектарах планують впровадити спринклерне зрошення, а також тестувати крапельний полив для оцінки його ефективності.

Відновлення господарства вже позитивно позначилось на ринку праці. Всі працівники — місцеві жителі. Частину з них залучили за підтримки влади.

Роман Гурнак зазначає, що спочатку люди насторожено ставились до нової роботи через невизначеність, але ситуація змінилась.

“Люди побачили, що процес працює, і самі почали проситися на роботу”, — говорить він.

Працівників оформлюють офіційно і бронюють. Під час збору врожаю планують залучати додаткових працівників для копання картоплі. Урожай збирають спеціалізованими комбайнами, а потім сортирують та відправляють на переробку.

На жаль, навіть у віддалених від лінії фронту місцях, аграрії стикаються з небезпекою. Тут часто знаходять уламки ракет та снарядів.

“Кусок ракети знайшли прямо на полі”, — зазначає один з працівників.

Попри це, техніка працює, а люди продовжують виконувати свої обов’язки. Нові трактористи навчаються працювати на техніці за короткий час.

“Кажуть, що вже через два дні навчились… — Ну так, я ж їх трошки підучив”, — сміються працівники в полі.

Посівна проходить у стислі терміни — аграрії намагаються використати кожну хвилину доброї погоди. Хоча земля ще місцями волога, фермери сподіваються на швидке відновлення системи поливу.

Несмотря на всі труднощі, настрій команди ФГ “Аделаїда” оптимістичний. Вони впевнені, що вже цього року українці зможуть насолодитися продукцією з відновлених полів Херсонщини.

“Нам дуже приємно, що вже цього року українці зможуть куштувати чипси з нашої херсонської картоплі”, — підсумовує Роман Гурнак.