Як звичайна ідея перетворилася на успішний бізнес: історія пекарочки Віри Усової
Ідея виникла під час коронавірусної пандемії. Віра та її кума Анна Денисова почали пекти хліб для себе та своїх близьких. Сарафанне радіо швидко розповсюдило новину про їхню випічку. Замовлення почали надходити з різних куточків Херсонщини, і Віра розвозила хліб на своєму мопеді.
Кума Анна змушена була залишити проєкт через повернення на роботу після декретної відпустки. Проте Віра продовжувала займатися випічкою, адже це стало її покликанням.
До початку повномасштабної війни сімейна пекарня придбала необхідне обладнання, включаючи тістоміс і електричну духовку. Віра охоче згадує перший хліб, який вона випекла: трохи кривий, але дуже смачний.
“У мене все на смак. Перевірила: якщо домашнім смачно, то можна віддавати людям!” – ділиться Віра.
Від простої ідеї до успішного бізнесу
“Спочатку пекла білий хліб, потім освоїла рецепти житнього та інших видів випічки. Людям сподобалося, замовляють! Тож треба місити знову!” – додала Віра. “Звичайно, якби не війна, справа йшла б швидше”.
Війна не зупинила Віру Усову
“Вночі 24 лютого 2022 року, почавши заміс тіста, я почула вибухи. Перше, про що подумала: де подіну стільки хліба?! Хліб завжди розбирали, навіть у найважчі моменти”, – згадує Віра.
Через окупацію родині довелося працювати з декількома постачальниками, платити завищені ціни, але ціни на продукцію не піднімали.
“Продавали хліб на п’ять гривень дешевше, ніж у магазинах. Виживали самі та допомагали іншим”, – ділиться Віра.
Справжній сімейний бізнес
Наразі родина щодня постачає хліб до Білозерки. Чоловік Віри Михайло та син Микола займаються технікою та доставкою, а донька Настя – продажем. В асортименті пекарні: білий, житній, бородінський хліб, пампушки, пиріжки, рогалики, кекси та інші ласощі.
Щодня Віра пече 60 буханок хліба та інші хлібобулочні вироби. Починає працювати о 1:30 ночі і завершує о 8:00 ранку, забезпечуючи мешканців Білозерки свіжою випічкою. Її хліб оцінили навіть військові.
“Знайомі, які виїхали, телефонують і кажуть: як я хочу твого хліба! А я мрію, щоб усі наші люди повернулися додому. Я готова працювати ще більше, аби наблизити Перемогу”, – підкреслила Віра.
